今日の夕飯はサーモンとキノコのホイル焼きとシェパーズパイもどきｗでした。 

ホイル焼きはほとんどすべて嫁さん任せ。 

簡単で美味しいので、ホイル焼きすきなんですが、滅多に作ることがないんですよねー。

手間から考えればフライパンで焼いてしまう方が早いですから……ｗ

簡単にレシピ。

材料：3人分
サーモン　3切れ
しめじ　1パック
マイタケ　1/2パック
バター　適宜
塩　適宜
こしょう　適宜
檸檬　果汁用1コ　スライス用1/3コ

1．檸檬を輪切り、タマネギを薄切りに。キノコ類も小房にほぐしておく。

2．サーモンは皮を剥いで塩こしょうをしておく。

3．アルミホイルにバターを塗る。（もちろん包んで折り返されてしまう部分まで塗らなくてOKだよ？ｗ）

4．タマネギをしいて、サーモンをのせ、キノコ類を周りに。檸檬の輪切りを上にのせ、白ワインとレモンの果汁を上から振りかける。

5．230度に熱したオーブンで20分（今回はオーブンを使いましたが、これには理由が……ｗ　もちろんオーブントースターや、魚焼きグリル、フライパンでも十分美味しくできます♪）

6．焼けたら、お皿にのせ食卓へ！　ちょっと薄味だなと思ったら、塩こしょうを追加or醤油を少しｗ

続きを読む "夕飯、おいしかった～♪"

昨日はココロの日記だけの更新でしたorz

ネタがなかったわけじゃなく、寝たのが早かったんですよ＾＾；

8時くらいには寝てたんじゃないだろうかとｗ

おかげで、すっきりと12時に目が覚めましたとさorz

いやはや……

昨日の夕飯は鶏つくねとインゲンだけでした。

鶏つくねはインゲンとにんじん、レンコンを練り込み焼きましたよー。

レシピは本からのレシピなので書きませんが……ｗ

うち用のレシピに変更するとしたら、焼きたれに砂糖を追加して甘みを増させるか、逆に七味を足して辛みを加えるかかなーと思いましたよー。

インゲンは、余ったモノをバターソテーにして付け合わせで。

質素な夕飯だなーorz
写真を撮ってないから質素さが伝わりにくそうだけど

今日の夕飯が豪華（？）になるのが決まっていたので、あえて質素だったわけですが＾＾；

ちなみに予定は牛ステーキ丼（ガーリックライスで）の予定なんですけど、副菜何にするかなーｗ

毎週ワンタンを作っています

夏になると何故か汁物が食べたくなるんですよね。

作るのが簡単だからと言うのもあるんですが、こう、食べやすいってのが一番の理由かな。

うちのワンタンのレシピは……

材料
豚挽肉（脂身の様子を見て赤身や脂身が偏って多いときは調整）を250ｇ位。
もやし一袋。
皮は市販のモノ。
スープは鶏ガラスープに醤油、塩こしょうのみ。

作り方
1．挽肉に塩を加えて粘りが出るまでこねこね。
2．粘りが出たら水50ml程度を加える。　水を加えることでジューシーに。
　　水の量は柔らかさをみて調整。べちゃべちゃにならないように注意！ｗ
3．皮で包む。　量は適当！ｗ
4．包み終わったらガラスープ＋醤油、塩こしょうで味を調えたスープに1コずつくっつかないようにいれる。
5．ある程度ゆだってきたらもやしをいれてできあがり。

簡単でしょ？ｗ

挽肉は2種類混ぜると量が多くなりますね。
包み終わって余った場合などは丸めてワンタンをいれる前にスープに投入ｗ
出汁が出て美味いですよ～

簡単で、ウマウマですｗ

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「あなたの一番すきな麺料理はなんですか？その麺料理を食べられる、お気に入りの店はありますか？」